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Une courte lame de fer est fixée dans le manche en bois légèrement courbé.
et maintenue par une virole en os. Les lames de ces couteaux proviennent de
Japon ou ont été fabriqués à partir d'anciens ustensiles en métal. Les couteaux de cette forme étaient surtout utilisés
utilisés pour la fabrication d'inao (spatules de libation), mais ils étaient alors dépourvus de lame.
fourreau.
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Sauvegarde
Spatule de libation
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