Traditionnellement, les autboi languedociens sont joués avec les tambours d'agitation Tamboures lors des joutes de pêche à Sète. Le présent modèle rappelle fortement les hautbois baroques historiques. Le corps en trois parties est fabriqué en buis clair. Un anneau de corne claire de bœuf sud-africain est intégré à la partie supérieure, à la partie inférieure et à l'entonnoir. L'instrument a une grande embouchure basson ( ?). Il possède six trous d'accord frontaux (pas de trou pour le pouce) et un trou d'accord sous les trous d'accord, ainsi qu'un trou de résonance latéral dans chaque pavillon.