Dans le sud de l'Italie, en Lucanie, dans toute la Basilicate et dans le nord de la Calabre, on trouve des coppiaruoli, c'est-à-dire une paire de ciaramelle jouée par un seul joueur. Le joueur est appelé "cucchiaruolo". Habituellement, le tube "féminin" (femmina) est joué de la main droite, le tube "masculin" (maschio) de la main gauche. Si la paire est accordée sur la note fondamentale sol, l'"instrument masculin" fait entendre sol, la, si, do et ré, tandis que l'"instrument féminin" fait entendre les notes si, do, ré, mi et fa dièse.VII a 167 ("maschio") présente un corps brun foncé et un pavillon clair. Le corps était à l'origine celui d'une ciaramella, dont les trois premiers trous frontaux pour le manche ainsi que le trou du pouce en hauteur étaient fermés par de la cire. L'instrument possède quatre trous de son frontaux, deux trous d'accord latéraux et deux trous de résonance dans l'entonnoir. L'embouchure est plus courte et plus large pour une construction identique.                ;   ;