Lors des cérémonies, la spatule de libération ikupasuy est placée en travers d'un bol de saké. bol de saké ou de bière de millet, l'extrémité en forme de pointe étant dirigée vers la gauche. Cette "langue", est trempée dans le liquide pour être utilisée sur des objets rituels, la terre ou sur un foyer. Lorsque l'on boit, l'ikupasuy est maintenu sur le bol. sur le bord du bol. Ceci a été mal interprété par les visiteurs précédents qui y voyaient un geste, de tenir la barbe à l'écart du liquide, d'où l'appellation de "lève-barbe". qui a donné lieu à la dénomination de "kuyuka".